450 g. de farinha
180 g. de manteiga ou margarina
1colher e 1/2 de sopa de azeite
1,5dl. de água
sal
Preparaçao:
Peneire a farinha sobre a pedra da mesa e faça uma coba ao centro.
dentro dessa cova, deite uma pitada de sal, o azeite e a manteiga ou margarina cortada em bocadinhos. trabalhe a massa em areias grossas com as pontas dos dedos e adicione á agua de uma só vez .
trabalhe rapidamente a massa só para unir e deixe descasar, tapada com um pano,durante 30 minutos. estenda a massa com um rolo eaplique.
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